Portal Zap - Sugestão do chef Ugo César para o Carnaval: Feijão Tropeiro, que tal?



Sugestão do chef Ugo César para o Carnaval: Feijão Tropeiro, que tal?
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publicada em 31/01/2018

Ingredientes:

150 g de bacon picados

250 g de linguiça calabresa picada

1 xícara (café) de azeite

2 cebolas picadas

6 dentes de alho amassados

500 g de feijão cozido e escorrido

1 cubo de caldo de bacon

4 ovos fritos inteiros e picadinhos

Cheiro verde

1 1/2 colheres de farinha de mandioca crua

Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve, na mesma panela frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon, junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos , acrescente bastante cheiro verde, acerte o sal e a pimenta.

 

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